苦菜：清热燥湿

 

　　又叫败酱草。味苦性寒，清热解毒，消肿排脓。早春食用可以清热凉血，降内热、减少因内热而外感风寒的疾病。

 

　　苋菜：滋阴润燥

 

　　苋菜茎叶作为蔬菜食用；根、果实及全草入药，性味甘凉，长于滋阴润燥，清肝解毒，凉血散瘀，有明目、利大小便的功效。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血功能，能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。

 

　　马兰头：清火明目

 

　　马兰头性凉清热解毒，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、衄血、血痢等都有一定食疗作用。常为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目的目的。

 

　　荠菜：健脾和胃

 

　　荠菜，在传统医书中皆有记载如《本草纲目》：“明目益胃”。在春季养肝之时，食点荠菜正合时令。具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

 

　　刺儿菜：凉血祛淤

 

　　刺儿菜，是小蓟草的别称，味甘、微苦、性凉，具有凉血祛淤止血的功效，适用于吐血、尿血、便血、急性传染性肝炎、疔疮等病症。早在《本草纲目》中就有记载：“清火疏风豁痰，解一切损伤，血崩白带”现在临床应用于急性传染性肝炎，高血压及一切出血，但体虚胃弱者慎食。

 

　　温馨提示：

 

　　一部分野菜多含有可导致过敏的物质，使用后如出现皮肤红肿、瘙痒带有刺痛感等不适症状，请及时就医。且野草多数性寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。